الأناناس فاكهة إستوائية شكلها هرمي ومميز وملفت للنظر ، لذيذ الطعم يمكن تحويله إلى عصير ، لونه أصغر خفيف ( ليموني ) ، وقد سمي بتفاح الصنوبر.
اكتشفت لأول مرة في القارة الأمريكية لكنها كانت مجهوله بالرغم من انهم كانوا متعجبين منها لعدة سنين. فهي متواجدة أغلب أماكن العالم الحارة مثل وسط أفريقيا والغابات التي تقع على خط الاستواء، والأناناس نبات عشبى معمر وحيد الفلقة شأنهُ في ذلك شأن الموز, ويتراوح ارتفاع نبات الأناناس الناضج من 90 إلى 140 سم وينمو في دائرة قطرها يصل إلي 130 أو 150 سنتيمتر والأوراق تحمل في صورة دائرية على محور الساق, مما يصعب معه رؤية الساق, ويزهر نبات الأناناس ويعطى ثمار مرة واحدة وبعدها تعطى الخلفات النامية بجوار النبات محصول السنوات التالية.
أما بالنسبة لأوراق الأناناس فتكون طويلة مستدقة القمة سميكة صبارية مغطاة بطبقة من الكيوتكل تقلل فقد الماء وتجعل النبات يقاوم العطش ويتحمل الجفاف بصورة كبيرة. وتحتوى على أشواك قصيرة على حواف الورقة. كما أن أوراق الأناناس تحتوى على ألياف بيضاء ناصعة تستخدم في صناعة النسيج في بعض البلدان الاستوائية. ويعطى نبات الأناناس من 70 إلى 80 ورقة خلال دورة نموه.