هو شجر من الفصيلة الوردية ينمو في المناطق المعتدلة، أزهاره بيضاء وردية، وثماره مختلفة الألوان . ويمكن تمييز هذا الجنس الفرعي عن الأجناس الفرعية الأخرى (مثل الدراق والكرز وكرز الأحمر ،حيث يكون له برعم طرفي وبراعم جانبية منفردة (غير متجمعة)، وتكون الأزهار متجمعة في مجموعات مؤلفة من زهرة إلى خمس أزهار ذات سيقان قصيرة، وتحتوي ثمرة الفاكهة على تجويف أسفل جانب واحد منها وبذرة ملساء (أو نواة).
وقد يغطي ثمرة البرقوق الناضجة طبقة بيضاء مغبرة تمنحها مظهرًا أخضر ضارب إلى الزرقة، ويمكن إزالتها بسهولة. وهذه طبقة شمعية فوقية وتُعرف باسم “الطبقة الذرورية الشمعية”
تعتبر أشجار الخوخ من الأشجار المتساقطة الأوراق الموسمية، تنتج من أوراق الخوخ الرائحة العطرية المميزة عند فركها باليد، وتحتوي على أزهار من اللون الأحمر الخفيف وتكون ذات منظلر رائع بهذه المرحلة من النمو و يُعتبر الخوخ من النباتات الورديّة و لشجر الخوخ أوراق مستطيلة الشكل ورمحيّة وتتساقط في فصل الخريف وتمتاز برائحة نفّاثة بسبب احتوائها على مادّة أميجدالين .